Poussez la porte de notre laboratoire...

QUALITÉ & EXCELLENCE

Le fruit est savoureux et le restituer intact dans une confiture qui sera dégustée hors saison relève du défi. Un mot d’ordre : respecter le procédé artisanal des ancêtres. Alors comment inventer une nouvelle expérience avec ce produit ? Comment surprendre le palais ? Quelle texture, quelle couleur lui donner ?

Enfermé dans son laboratoire, porte close, lumière éteinte, musique classique en fond, c’est la recherche de l’excellence qui inspire Jean-Christophe Michelet. Seul dans son laboratoire, il coupe, taille, pèle et cuit ses fruits délicieux pour obtenir la fabuleuse formule D dont il avait rêvé.

AU CŒUR DU FRUIT

Le Chef porte une attention particulière à la qualité de sa matière première : le fruit doit être parfait. « Avec d’excellents produits, on réalise une merveilleuse confiture. »

Il goûte le produit, qui lui inspire aussitôt une recette. Et l’inspiration lui vient instantanément. Puis il le teste, le transforme et l’agrémente jusqu’à obtenir un résultat à la hauteur de ses aspirations.

LA GOURMANDISE N'ATTEND PAS !

Livraison offerte à partir de 6 flacons

JOLI COFFRET

Un bel écrin pour un précieux cadeau

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Bien déguster pour mieux vous délecter